巴奴香港首店面临多重压力，首店KPI为获香港顾客认可

关键信息

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   该店未设投资预算，计划未来在港开15~20家，首店KPI为“得到香港顾客认可”。

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   巴奴创始人表示，首店短期内无法盈利，但需通过高客单价（内地1.5倍）和高端定位维持品牌调性。

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   此外，香港租金、人工、供应链成本高，竞争激烈，需验证消费者对毛肚等川式涮品的接受度。